Safra da Uva aumentou 16% em relação ao ano passado - 07/08/2015
Em 2015, o Rio Grande do Sul, estado que responde a cerca de 90% da produção de uva no país, produziu 702,9 milhões de quilos da fruta. Deste total, 632,5 milhões de quilos são de variedades americanas e híbridas – usadas na elaboração de vinho, mesa e suco.
No ano passado, 2014, a safra registrada foi de pouco mais 606 milhões de quilos, sendo 540 milhões de americanas e híbridas e 66 milhões de quilos de uvas viníferas. O crescimento representa um aumento de aproximadamente 16% em volume. Os números foram apresentados por Leocir Bottega, diretor técnico do Instituto Brasileiro do Vinho durante a XVI Jornada da Viticultura, realizada no município de Ipê.
Do total processado, 55% das uvas foram destinadas para a elaboração de sucos e derivados que resultaram em 190,9 milhões de litros. 45% do total colhido foram usados na elaboração de vinhos e derivados, resultando em 251 milhões de litros. A soma é de 441,8 milhões de litros de derivados da uva e do vinho nesta safra.
Olir Schiavenin, presidente da Comissão Interestadual da Uva, justifica a safra maior em relação ao ano passado em função do aumento de áreas plantadas, com mudas novas e formais mais adequadas de manejo. “A cada ano observamos um cuidado maior com a uva que resulta em maior produtividade e também reflete na qualidade do produto final”, diz. Schiavenin acrescenta que os custos de produção obrigam os produtores a aumentar o volume para viabilizar a atividade.
Números por variedades
* Entre as variedades que mais cresceram na safra 2015, destaque para a branca Chardonnay que passou de 5,8 milhões para 7,1 milhões de quilos, um crescimento de mais de 23%;
* As tintas mais significativas em volume processado – Merlot e Cabernet Sauvignon – apresentaram resultados distintos, com leve crescimento da primeira, de 7,8 milhões para pouco mais de 8 milhões de quilos nesta safra. Já a Cabernet Sauvignon teve redução de 1,1 milhão de quilo (menos 13,4% em relação à safra anterior);
* Entre as variedades americanas e híbridas, a Isabel, que é utilizada para vinho de mesa e suco de uva, apresentou um crescimento de mais de 12%, passando de 228,5 milhões de quilos para 256,4 milhões nesta safra. Já a bordô, muito usada em sucos, apresentou crescimento de quase 22%, passando de 113 milhões para 137,3 milhões de uvas processadas;
* Outro destaque entre as americanas e híbridas, que juntas cresceram mais de 17% em relação à safra passada, está a Niágara Branca, que saltou de 27,9 para 50,3 milhões de quilos, um crescimento de quase 80%.
Fonte: Ibravin
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